青岛德慧关于冲泡冰淇淋粉质构解决方案

  炎炎夏日已经来临，面对高气温的天气，冰淇淋、雪糕等冷饮品无疑成为人们消暑清凉的有效方式之一，但随着生活水平的提高，人们对冷饮食品的需求有了新的变化，近些年来家庭冰淇淋diy的冷饮方式普遍兴起，使人们能够更加便捷和健康地进行冷饮食品的食用，也因此促进了人们对冰淇淋粉的关注。
  冰淇淋粉又名雪糕粉（ ice cream powder ）是一种采用乳粉、砂糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者加入其它配料，混合后生成可用于制作冰激凌的粉状复配物。

  同时因为冰淇淋制作简单，食材安全易得，又可通过磨具制作出多种新颖的形式，冰淇淋粉正在走进越来越多的有娃家庭，为亲子间互动提供了新场景。但不同企业生产的冰淇淋粉也存在技术参数不一，产品品质良莠不齐的诸多问题，让消费者难以选择。
  德慧从消费者体验出发，为冰淇淋粉生产企业提供产品升级解决方案，简化制作流程，提升产品口感和品质。采用德慧方案生产的冰淇淋粉，无需打发，加水溶解即可，且口感细腻。消费者操作更便捷，体验更佳。

冲泡冰淇淋粉稳定剂

精选天然植物胶体为原料，经先进科学工艺精制而成，适用于冰淇淋产品，有着改善产品质构，增强冰淇淋入口感的特点。产品名称：复配增稠剂—冲泡冰淇淋粉专用配料成分：瓜尔胶、黄原胶、魔芋粉产品特点：1、能够有效抑制冰晶的生长，改善冰激凌的组织状态2、口感爽滑细腻，不糊口。参考用量：建议添加量1%
工艺流程：

1

冰淇淋粉稳定剂和植脂末、 白砂糖等原料混合均匀；

2

100克冰淇淋粉加入200ml牛奶（水）中，手动搅拌均匀至充分溶解；

3

室温静置15min，倒入模具，放冰箱冷冻6小时以上，即可食用。

在当前市场环境下，人们对食品的要求逐渐升高，而青岛德慧始终以市场需求为导向，持续以绿色健康的食品解决方案反馈市场，为您企业的发展增砖添瓦。